Tugas 3

Asam amino

Insulin rantai B

(Polipeptida phenylalanil valil asparagil glutamil histidil leucil cysteil glicil seril histidil teucil valil glutamatil alanil leucil lyrosil leucil valil cysteil glycil glutamatil araginil phenylalanil phenylalanil tyrosil threonil prolisil lysil threonine)

Tugas 2 (penentuan kadar karbohidrat metode luff)

  Penentuan kadar karbohidrat metode luff

PRINSIP ANALISIS:

Prinsip kerjanya adalah hidrolisis pati oleh asam menjadi gula pereduksi. Pada penetapan cara Luff dipakai pereduksi garam Cu kompleks, dimana glukosa yang bersifat pereduksi akan mereduksi Cu²⁺ menjadi Cu⁺ atau CuO direduksi menjadi Cu₂O yang berwarna merah bata. Kemudian kelebihan CuO ditetapkan dengan cara iodometri.

REAKSI:

CARA KERJA:

Tugas 1

1.    Jelaskan defenisi beberapa istilah berikut :
     a.   Karbohidrat

           jawab  :   Suatu senyawa Organik dengan rumus umum C_n(H₂O)_n  yang mengandung atom C dan Hidrat
                   (H₂O) dimana jumlah atom C dan Hidrat sama .

     b. Disakarida

            jawab  :   Senyawa Karbohidrat yang  terbentuk dari 2 molekul monosakarida yg sejenis atau tidak
                    yangapabila dihidrolisis oleh larutan asam dalam air akan  terurai menjadi 2 molekul
                    monosakarida.

c          c. Polihidroksi aldopentosa

           jawab  :   Senyawa karbohidrat yang mengandung gugus aldehid yang mempunyai 5 atom karbon yang
                    mengikat banyak gugus hidroksi.

d         d. Polihidroksi ketoheksosa

             jawab  :   Senyawa Karbohidrat yang mengandung gugus keton  dengan jumlah atom carbon adalah 
                    yang mengikat banyak gugus hidroksi.

2     2.  Klasifikasikan monosakarida berikut ini ke dalam table penggolongan di bawah ini :
        

No.	Monosakarida	Klasifikasi Monosakarida
		Berdasarkan Gugus Fungsi		Berdasarkan Jumlah Atom C
		Aldosa	Ketosa	Triosa	Tetrosa	Pentosa	Heksosa
1	Glukosa	X					X
2	Fruktosa		X				X
3	Eritrosa	X			X
4	Dihidroksiaseton		X	X
5	Ribosa	X				X
6	Erithrulosa		X		X
7	Xilosa	X				X
8	Psikosa		X				X
9	Gliseraldehida	X		X
10	Ribulosa		X			X

         
     3.  Gambarkan salah satu struktur molekul model fisher monosakarida berikut ini :
                      a.    Polihidroksi L-aldotriosa

                                            

b                   

                      b.    Polihidroksi D-ketopentosa

                                          

               

                      c. Polihidroksi L-aldoheksosa

                                                       

                      

                          d.  Polihidroksi D-ketotetrosa

                                                      

 

      

       4.  Tentukan jumlah atom C kiral pada :

                  a.  Polihidroksi L-aldotriosa

                                             

                

                      b. Polihidroksi D-ketopentosa

                                             

                 

                       c.   Polihidroksi L-aldoheksosa

                                             

                 

                        d. Polihidroksi D-ketotetrosa

                                            

 

      

     5. Prediksi jumlah isomer optik struktur D-yang dapat terbentuk  dari polihidroksi 

          ketosa.     

                  jawab : 

       6. Gambarkan struktur molekul model haworth L-aldoheksosa ( 8 molekul )

               Jawab      :

 

 

                                

                                                                                                                                                   

   

                  

Tugas 4 (Pembuatan Biodiesel)