Tugas 1

1.    Jelaskan defenisi beberapa istilah berikut :
     a.   Karbohidrat

           jawab  :   Suatu senyawa Organik dengan rumus umum C_n(H₂O)_n  yang mengandung atom C dan Hidrat
                   (H₂O) dimana jumlah atom C dan Hidrat sama .

     b. Disakarida

            jawab  :   Senyawa Karbohidrat yang  terbentuk dari 2 molekul monosakarida yg sejenis atau tidak
                    yangapabila dihidrolisis oleh larutan asam dalam air akan  terurai menjadi 2 molekul
                    monosakarida.

c          c. Polihidroksi aldopentosa

           jawab  :   Senyawa karbohidrat yang mengandung gugus aldehid yang mempunyai 5 atom karbon yang
                    mengikat banyak gugus hidroksi.

d         d. Polihidroksi ketoheksosa

             jawab  :   Senyawa Karbohidrat yang mengandung gugus keton  dengan jumlah atom carbon adalah 
                    yang mengikat banyak gugus hidroksi.

2     2.  Klasifikasikan monosakarida berikut ini ke dalam table penggolongan di bawah ini :
        

No.	Monosakarida	Klasifikasi Monosakarida
		Berdasarkan Gugus Fungsi		Berdasarkan Jumlah Atom C
		Aldosa	Ketosa	Triosa	Tetrosa	Pentosa	Heksosa
1	Glukosa	X					X
2	Fruktosa		X				X
3	Eritrosa	X			X
4	Dihidroksiaseton		X	X
5	Ribosa	X				X
6	Erithrulosa		X		X
7	Xilosa	X				X
8	Psikosa		X				X
9	Gliseraldehida	X		X
10	Ribulosa		X			X

         
     3.  Gambarkan salah satu struktur molekul model fisher monosakarida berikut ini :
                      a.    Polihidroksi L-aldotriosa

                                            

b                   

                      b.    Polihidroksi D-ketopentosa

                                          

               

                      c. Polihidroksi L-aldoheksosa

                                                       

                      

                          d.  Polihidroksi D-ketotetrosa

                                                      

 

      

       4.  Tentukan jumlah atom C kiral pada :

                  a.  Polihidroksi L-aldotriosa

                                             

                

                      b. Polihidroksi D-ketopentosa

                                             

                 

                       c.   Polihidroksi L-aldoheksosa

                                             

                 

                        d. Polihidroksi D-ketotetrosa

                                            

 

      

     5. Prediksi jumlah isomer optik struktur D-yang dapat terbentuk  dari polihidroksi 

          ketosa.     

                  jawab : 

       6. Gambarkan struktur molekul model haworth L-aldoheksosa ( 8 molekul )

               Jawab      :

 

 

                                

                                                                                                                                                   

   

                  

Tugas 4 (Pembuatan Biodiesel)

Tugas 3

   1.  Pisang

      

 Ester yang terdapat dalam buah pisang adalah etil asetat

 

2. Strawberry

Ester yang terdapat dalam buah strawberry adalah propil heksanoat

     

 3. Pir

Ester yang terdapat dalam buah pir adalah propil asetat

 

 4. Nanas

  

ester yang terdapat dalam buah nanas adalah etil butirat

 

  5. jeruk

 

 ester yang terdapat dalam buah jeruk adalah oktil asetat

 

 6. Raspberi

ester yang terdapat dalam buah raspberi adalah isobutil format

 

 7.Anggur

 

 ester yang terdapat dalam buah anggur adalah metil antranilat

 8. Bunga mawar

 

ester yang terdapat dalam bunga mawar adalah asam sitrat

 

9. Bunga Melati

 

 ester yang terdapat dalam bunga melati adalah asam format

 

 10.  Farfume Izzi

 

farfume izzi merupakan farfume dengan essense aroma buah,salah satu aroma wangi dari farfume izzi adalah aroma buah appel.jadi ester yang tedapat dalam farfume izzi aroma appel adalah isoamil asetat.